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小龍蝦上線季 清洗機(jī)來(lái)助力

更新時(shí)間:2025-04-28瀏覽:148次

  隨著氣溫的逐步攀升,小龍蝦這一美食界的“網(wǎng)紅”再度成為焦點(diǎn)。各地小龍蝦紛紛搶“鮮”上市,水產(chǎn)市場(chǎng)人頭攢動(dòng),夜宵攤前熱鬧非凡,一只只紅彤彤、鮮嫩肥美的小龍蝦,成為人們餐桌上的寵兒。然而,在享受小龍蝦美味之前,清洗環(huán)節(jié)卻讓許多人頭疼不已。小龍蝦生長(zhǎng)在河底,以泥和一些水生生物為食,生活環(huán)境較為復(fù)雜,外殼堅(jiān)硬且布滿毛刺,身體縫隙眾多,極易藏污納垢,傳統(tǒng)清洗方式費(fèi)力又難以洗凈,這也促使了小龍蝦清洗設(shè)備的應(yīng)運(yùn)而生。
 
  諸城市嘉諾食品機(jī)械有限公司成立于2014年6月,是一家服務(wù)于食品工程、規(guī)劃設(shè)計(jì)、全自動(dòng)魚(yú)罐頭生產(chǎn)線,海產(chǎn)品罐頭加工設(shè)備,肉類食品加工設(shè)備、休閑食品加工成套設(shè)備的專業(yè)制造商。它集研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、工藝、銷售、服務(wù)于一體。公司生產(chǎn)主要有:肉類加工設(shè)備(滾揉機(jī),斬拌機(jī),切塊.切丁機(jī)),果蔬加工設(shè)備(清洗,蒸煮,殺青),食品殺菌機(jī)(高溫滅菌鍋,巴氏殺菌流水線),油炸機(jī)(真空油炸機(jī),油炸機(jī)生產(chǎn)線),烘干脫水機(jī),禽類頭蹄加工設(shè)備(松香鍋,打毛機(jī),劈半機(jī))。
 
  小龍蝦清洗難題,多種高效清洗設(shè)備運(yùn)用起來(lái)就簡(jiǎn)單多了。其中,超聲波清洗機(jī)備受矚目。其工作原理基于超聲波的空化效應(yīng),通過(guò)發(fā)生器產(chǎn)生高頻超聲波,使水分子在小龍蝦殼體周圍產(chǎn)生微小氣泡。這些氣泡在快速生長(zhǎng)和瞬間破裂的過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊力,震落小龍蝦表面及縫隙中的污垢。即便是緊閉的腮幫,在超聲波的作用下也會(huì)張開(kāi),內(nèi)部得以同時(shí)清洗。在某小龍蝦加工廠,引入超聲波清洗機(jī)后,每小時(shí)可清洗數(shù)百斤小龍蝦,效率相比人工提升數(shù)倍。而且清洗效果好,能深入清除傳統(tǒng)手工刷洗難以觸及的死角和縫隙,有效去除小龍蝦身上95%以上的污垢和微生物,讓小龍蝦從里到外都干干凈凈。
 
  毛輥清洗機(jī):機(jī)械力量的高效刷洗
 
  毛輥清洗機(jī)也是小龍蝦清洗領(lǐng)域的得力助手。這類清洗機(jī)通常由電機(jī)、變速器、毛輥等部件組成,采用食品級(jí)皮帶和毛刷輸送與清洗小龍蝦。在運(yùn)行時(shí),旋轉(zhuǎn)的毛刷配合高壓噴淋,對(duì)小龍蝦進(jìn)行全方位刷洗。毛刷的材質(zhì)經(jīng)過(guò)特殊處理,多采用尼龍線繩軋制而成,經(jīng)久耐用且不會(huì)對(duì)小龍蝦造成損傷。當(dāng)小龍蝦隨著皮帶進(jìn)入清洗區(qū)域,毛刷會(huì)將其周身的污漬刷落,高壓噴淋則進(jìn)一步?jīng)_洗掉刷下的污垢。以一款型號(hào)為HDQX-3000的小龍蝦毛輥清洗機(jī)為例,它適用于大規(guī)模的果蔬加工廠等場(chǎng)所,每小時(shí)處理量可達(dá)數(shù)噸,具有耗能小、體積小、重量輕、操作方便等優(yōu)點(diǎn)。其箱體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì),不易銹蝕,清潔衛(wèi)生,毛刷在高速旋轉(zhuǎn)下,能高效地將小龍蝦表面的泥沙、藻類等污漬清洗干凈,極大提高了清洗效率,保障了小龍蝦的清潔質(zhì)量。
 
  氣泡清洗機(jī):模擬水流的溫和清潔
 
  氣泡清洗機(jī)則為小龍蝦清洗提供了另一種溫和且高效的解決方案。該設(shè)備主要由機(jī)架、水箱體、氣泡發(fā)生裝置、網(wǎng)帶輸送、過(guò)濾網(wǎng)、溢水槽、噴淋裝置、風(fēng)機(jī)等組成。工作時(shí),氣泡發(fā)生裝置產(chǎn)生大量氣泡,使水箱內(nèi)的水呈翻滾狀態(tài),模擬水流對(duì)小龍蝦進(jìn)行仿手工反復(fù)搓洗。小龍蝦身上的雜草、頭發(fā)等雜物會(huì)被隔網(wǎng)沖到溢水槽,漂浮物從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出。清洗基本干凈的小龍蝦被網(wǎng)帶輸送出來(lái)后,再經(jīng)過(guò)噴淋裝置的高壓沖洗,最后由風(fēng)機(jī)吹干表面水分,即可進(jìn)入下一步加工工序。在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合作用下,氣泡清洗機(jī)具有洗凈度高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等優(yōu)勢(shì),能在保證小龍蝦品質(zhì)的同時(shí),實(shí)現(xiàn)高效清洗,特別適用于凈菜配送企業(yè)、中央廚房等對(duì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和清洗效率要求較高的場(chǎng)所。

 

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